隔夜食物并（bìng）不仅仅是（shì）当天吃剩（shèng）下、放（fàng）到第二天的食物（wù）。

放置时间超过8~10小时的食物都属（shǔ）于隔夜食物。

切（qiē）开（kāi）的西瓜、海鲜、豆制品、乳制品、绿叶蔬菜（cài）、熟食等，不（bú）宜在夏季（jì）室（shì）温下（xià）存（cún）放一整夜，这样容易导致细菌（jun1）超（chāo）标（biāo），造成腹泻等疾病。

提醒大家（jiā），隔（gé）夜（yè）食（shí）物（wù）再吃时（shí），一定要彻底（dǐ）加热（rè），采（cǎi）用蒸、煮、炖、炒（chǎo）等方式热透，这样（yàng）能杀死（sǐ）绝（jué）大（dà）多数细菌。

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