枸杞是我们（men）大家喜闻乐见的一种（zhǒng）保健品，有些人喜欢在（zài）煲（bāo）汤的时候放（fàng）一些，有些人喜欢煮粥的时候放一点。还有些（xiē）人平时也把枸（gǒu）杞当（dāng）作是茶（chá）饮，每（měi）天都要用水泡上几颗来代替单调的白（bái）开水。当然枸（gǒu）杞对于大多数人（rén）来说是一种很好的（de）保健食物，但吃法上确有（yǒu）一些讲（jiǎng）究。

　　枸（gǒu）杞泡（pào）水会不（bú）会没有营养？

　　枸杞中含有枸杞多糖以及类胡萝卜素、黄酮类物（wù）质等，对于（yú）降血糖、提（tí）高（gāo）免（miǎn）疫力、抗氧化（huà）等有一定的功效。有些人担心，枸杞泡水（shuǐ）会没有功（gōng）效（xiào）。其实不需要特别担心，因为枸杞中一些主要（yào）成分比如多酚类物（wù）质和黄（huáng）酮类物质都可以溶于水，即使（shǐ）是（shì）不溶（róng）于水的胡萝卜素也可以（yǐ）通过把枸杞也一起吃掉来摄入（rù）人体。

　　因此泡（pào）水（shuǐ）并不会让枸杞的营养损失掉，只要泡水后（hòu）把（bǎ）水（shuǐ）喝（hē）掉（diào），枸杞也一起吃掉，就一样有保健的效果（guǒ）。

　　但（dàn）是大家还是要注意，几颗枸杞（qǐ）中的有益物质是有限的，大（dà）家不应该把枸杞的（de）保健功效扩大化，认为每天服用几颗枸杞（qǐ）就可以当（dāng）药物（wù）了。如果你本（běn）身就有糖（táng）尿（niào）病或者高血脂，还是（shì）需要通过专科医（yī）生的（de）治疗（liáo），枸杞说到底（dǐ）只（zhī）是一种食（shí）物而已。

　　枸（gǒu）杞怎么泡最好？

　　枸杞中最重要的（de）营（yíng）养成分——枸杞多糖，是对温度（dù）要求比较高的（de），如果想（xiǎng）要充分（fèn）溶解出枸杞多糖，水温不（bú）能太低，也不能（néng）太高，最好在90度左右。沸（fèi）水（shuǐ）冲（chōng）泡很可能让枸杞中的枸杞多糖失去功（gōng）效，另外（wài）每次泡水放10粒枸杞就好，多泡几次不（bú）但能让枸杞的成（chéng）分更多（duō）的溶于水，还能（néng）让你（nǐ）更多的喝水，是（shì）一举两（liǎng）得（dé）的事，当然别忘记喝完（wán）水把枸杞也吃掉。

　　枸杞干吃会更好吗？

　　如果希望能（néng）充分摄取枸杞中的胡萝卜素等对（duì）眼睛（jīng）好的成分，可以采取干吃（chī）的方法，对（duì）眼睛有一定的好处。但（dàn）由于枸杞泡水的时（shí）候（hòu），对温度的要求比较（jiào）高，因（yīn）此如果真的非常想要吸取枸杞的营养，可（kě）以采取干吃的（de）方（fāng）式。

　　枸杞不是（shì）人人能（néng）吃

　　枸杞作（zuò）为（wéi）一种食物，非常适（shì）合气血两亏、体质虚弱、视力下降、贫血（xuè）、慢性（xìng）肝炎等人群长期食用（yòng）。喝枸杞茶真的能（néng）达到（dào）养生（shēng）目（mù）的吗？但大家还是要注意，枸杞不能吃的太多，可（kě）能会导致滋补过度的情况。一般的成年（nián）人（rén）每天（tiān）吃20克枸杞就已经很多了，特别是本身就容易急躁和上（shàng）火的人群就更（gèng）不应该多吃枸杞。另外高血压、感冒发烧、腹（fù）泻、喉咙发（fā）炎的（de）人也（yě）尽量（liàng）不要使用枸杞（qǐ）。