四神（shén）汤说的就（jiù）是芡实（shí）、莲子、薏（yì）苡（yǐ）仁和茯苓四味药（yào）材（cái）。药学部药师告诉大（dà）家，茯苓健脾利（lì）湿宁神，莲子健脾益肾养心，薏苡仁健脾利湿解（jiě）毒，芡实固肾（shèn）补脾，四神汤香糯美味，还有健脾养胃、消肿祛湿（shī）、宁心（xīn）安神的功效。

原料（liào）：

芡实30克，莲子（去心）30克，薏苡仁30克（kè），茯苓30克，猪肚1个，生姜3片，食用盐、醋、面粉、胡椒适量。

做法：

1、芡实、薏苡仁、莲子（去（qù）心（xīn））、茯（fú）苓洗净，浸泡半小时。

2、洗猪肚：猪肚用流水两（liǎng）面（miàn）冲（chōng）洗干净，剪去多余脂（zhī）肪，将猪肚的内部朝外，加一大勺盐，一大勺（sháo）醋，均匀（yún）地抓遍猪肚，腌五分钟，再加适（shì）量面粉，抓匀，继（jì）续腌（yān）5分（fèn）钟（zhōng），用手反复搓洗，冲洗。放入沸水中，煮几分钟，取出稍冷（lěng）后，用小刀刮去猪肚内壁的白膜（mó），清洗干（gàn）净。

3、将1、2步骤中清洗完的所（suǒ）有食材，生姜放入锅中，加水适（shì）量，开（kāi）大火（huǒ）煮沸后改（gǎi）小火炖（dùn）约1小时（shí），关火加适量（liàng）调味料即可食用。

功效：健脾养胃、宁心安神（shén）。除了大便干结的人不适合食（shí）用外（wài），一般人均适用。